Ivana Koraj, vlasnica tvrtke Kortex i dugogodišnja stručnjakinja u hotelijerstvu, podijelila je na društvenim mrežama dojmljivu pohvalu za restoran Valamara u Rapcu te osobito za konobara Elvisa čije je ponašanje opisala kao oličenje izvrsnosti u usluzi.
U objavi Koraj opisuje svoj posjet restoranu: sjedenje za stol, doček konobara koji ju je srdačno pozdravio riječima „Dobra večer i dobro došli“, te pristup u kojem je konobar s osmijehom pitao kako joj je prošlo putovanje i kako joj je u hotelu, predstavio se riječima „Moje ime je Elvis“ i pružio ruku.
Nakon što je gošći objasnio funkcioniranje restorana i upitao za prehrambene specifičnosti, na kraju je poručio: „Stojim vam na raspolaganju za sve što vam zatreba.“
Prema Koraj, Elvis je goste oslovljavao imenom iako nije znao prije toga tko su, pokazujući isti pristup prema svim prisutnima. Prilikom usluživanja poštivao je pravilo posluživanja s desne strane, kretao se brzo i elegantno, održavao lagani osmijeh i ostvarivao kontakt s gostima.
Za Ivanu, takvo ponašanje predstavlja „oličenje izvrsnosti“ i podsjetnik da je hotelijerstvo umjetnost te da pravila profesionalne usluge — kao i filozofija „We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen“ — i dalje vrijede.
Na upit o razlozima takvog pristupa, Elvis je, kako prenosi Koraj, ponosno rekao dvije stvari: „Ja jako volim svoj posao“ i „Ja sam vam opatijska škola.“ Koraj zaključuje da vrhunska usluga nije slučajnost, nego rezultat učenja i izbora te da ne ovisi samo o broju zvjezdica ili vodstvu, već o pojedincu, zbog čega ostaje upamćena.
