Do nas je nedavno stigla vijest kako se otvorilo još jedno mjesto za sladokusce u našem gradu. Kako otkrivamo, mala je to slastičarna za proizvodnju i prodaju slatkih delicija i torti, a tragom ove informacije, morali smo izvidjeti ponudu, ali i saznati kako je došlo do poduzetničke ideje.
“Ukratko, ideja u meni postoji već jako dugo, preko dvadesetak godina, kad sam se intenzivnije posvetila proučavanju i izradi slastica. No kako to u životu biva, uvijek je neka prepreka i nedostatak hrabrosti. I sad u pedesetima odlučila sam da je vrijeme da ostvarim svoj san uz veliku podršku mog supruga, mojih sinova i mojih prijatelja”, pojasnila nam je vlasnica.
Tradicija okusa s novim idejama ručne izrade
Koncept slastičarne bazira se na slasticama isključivo ručne izrade u malim količinama. Kako smo saznali, pokušavaju spojiti tradiciju okusa u nekom novom formatu, pa se stoga mogu pohvaliti ponešto drugačijom ponudom. A po čemu su to drugačiji, rekli su nam: “Recimo, razni kolači u čašama koji su naišli na lijep odaziv kupaca, mada se trudimo ponuditi i klasične kolače koji su uvijek traženi kao i asortiman suhih čajnih peciva raznih vrsta”.
U svojoj ponudi imaju i torte, no kako vele, rade ih isključivo po narudžbi. U ponudi imaju i slastice koje su prilagođene nekoj ili više vrsta alergija na sirovine kao što su gluten, laktoza, orašasti plodovi, jaja… S obzirom na osjetljivost pripreme takvih slastica, one se izrađuju isključivo po narudžbi kako ne bi došlo do kontaminacije proizvoda, a samim time i do zdravstvenih problema po njihove kupce.
Fokusiranost na kupce i njihove potrebe
“Naša mala ekipa koju čine Roberta, Mario i ja trudimo se svim svojim srcem ponuditi svakome po nešto, da nam proizvodi budu prvenstveno zdravstveno ispravni, ukusni i oku ugodni, da taj naš trud i rad bude prepoznatljiv i po tome drugačiji od ostalih”, skromno će vlasnica.
Svoja su vrata otvorili pred kojih petnaestak dana, i zadovoljni su odazivom kupaca koji je, kako vele, iznad očekivanja. Isto tako, ponosno ističu kako su uvijek tu na usluzi svojim kupcima, pažljivo osluškujući njihove potrebe, kako bi u svom poslu bili uvijek samo bolji.
“Hvala svima na čestitkama i velikoj podršci, na nama je da radimo još više i pokušamo ispuniti sve želje naših sugrađana uz jednu veliku poruku svima – torte i kolači su hrana i kao takve ih valja tretirati, s poštovanjem”, rekli su nam na kraju.
Trebate li kolače ili slastice za posebne prilike, ili se samo želite zasladiti na vašoj dnevnoj pauzi, posjetite slastičarnu Mini Me Labin na adresi Senari 49, i uživajte u ručno rađenim slasticama.
